Karl Johan-carpaccio med parmesan og rucola - en skøn og let forret der smager af skov og nødder.
Opskriften rækker til 4 personer.
Det skal du bruge til den nemme forret:
400 g Karl Johan eller markchampignoner
50 g rucola salat
50 g parmesan
4 spsk oliven olie
Salt
Sort peber frisk fra kværn
1 citron økologisk
Sådan tilbereder du den nemme forret:
Rens svampene og skær dem i meget tynde skiver og fordel dem på 4 tallerkener.
Fordel rucola derpå og riv parmesan derover. Kom 1 spsk. olie ud over hver tallerken.
Krydr med salt og peber, og server med citronbåde og brød.
Nøgleord i denne artikel: Opskrift, kok, svampe, Carl Johan, forret, nem, nemme.
