Sådan laver du salat med nye kartofler

Foto: Line Thit Klein Sådan laver du salat med nye kartofler

Salat med nye kartofler

Salat med nye kartofler

En moderne kartoffelsalat med masser af grønt.

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!

printer Print
Ingredienser

600 g nye kartofler, kogte
1 lille romainesalat
500 g ærter
½ rødløg

Urteolie:
1 dl persille, hakket
1 dl mynte, hakket
1 dl god olivenolie
1-2 tsk salt
½ citron, saften heraf

Sådan laver du salat med nye kartofler:

Urteolie: Kom alle ingredienser op i en blender og blend sammen. Smag til med salt og citron.

Kog kartoflerne i vand med rigeligt salt i ca. 10-15 min afhængigt af størrelsen. Lad dem køle lidt af, og vend dem så med urteolien. Fordel salaten på et fad, og kom kartofler og friskbælgede ærter på toppen. Drys til sidst med fintsnittet rødløg.

PRØV OGSÅ: Grillet oksebryst med sky

star star star star star
Ikke nok bedømmelser
×

Din Bedømmelse

Tak for din bedømmelse!