Opskrift med ost: Mozzarella og dressing med citron
6
Ingredienser
- 1 øko citron, saft og skal
- 3 spsk olivenolie
- ½ tsk fint salt
- 500 g grillede artiskokker i olie (nettovægt)
- 3 stk bøffelmozzarella à 125 g
- frisk oregano
Sådan laver du mozzarella med dressing
- Dagen før:
- Riv skallen af citronen og bland med saften. Rør olivenolie i og kom ½ tsk salt i.
- På dagen:
- Retten kan samles på 1 minut, lige inden gæsterne kommer. Det gør du ved at hælde olien fra artiskokkerne og anrette dem med mozzarellaen, som du river i mindre stykker. Derefter hælder du dressingen over og pynter med oregano. Server med brød til.
