Ovnbagt torsk med kapers, kartofler og rodfrugter
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Bagetid: 30 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 2 tykke skiver torsk (eller 300 g torskefilet)
- salt og peber
- 1 lille æg (eller 1 æggeblomme)
- 1 spsk hakket løg
- 2 spsk hakket persille
- 1 spsk kapers
- 1 spsk citronsaft
- Tilbehør:
- 300 g store kartofler (i både)
- 300 g rodfrugter (i både)
- ½ spsk olie
- evt. lidt timian eller rosmarin
- salt og peber
- Tænd ovnen på 200 grader.Læg kartofler og rodfrugter på en bageplademed bagepapir. Vend dem med olie og krydderier og sæt dem i ovnen 30 min.
- Krydr torskestykkerne med salt og peber oglæg dem i et ovnfast fad foret med bagepapir.Rør de øvrige ingredienser sammen og fordél blandingen over fisken.
- Sæt fadet i ovnende sidste 8-15 min.(8-10 min. for filet og12-15 min., hvis fisken er med ben).Anret på tallerkner.
