På cupcake-kursus med ALT for damerne

- Neeej, aijj, hvor er den fin og sød.

Tolv kvinder slår cirkel om – jo om hvad? At dømme efter hvinene ville man nok forvente, at der i midten lå et spædbarn – eller en kattekilling. Men vi står midt i en butik – Specialkøbmanden. Og genstanden for vores beundring er Janne, og særligt det hun tryller frem.

Denne fine cupcake er pyntet med små hjemmelavede pynteblåbær.

Janne er cupcakepynte-instruktør og har det sidste halvandet år, holdt fire (udsolgte) kurser om ugen, hvor hun fralærer sig kunsten at dekorere kager. Sjovt nok er der kun kvinder på kurset ; ) Og flere mødre/døtre og selvfølgelig også veninder.

Der bliver trænet til fødselsdage og konfirmationer. Slikning af skåle er tilladt – og nødvendigt, da vi jo ikke nænner at spise vores seks kager, som vi efter lidt instruktion har noget nær to timer til at pynte.

“Jeg når kun de fem! Ufatteligt ikke?”

(Lidt) sunde cupcakes? 

Normalt kan jeg på to timer klare en hovedrengøring og en lur, interviewe en kvinde om hele hendes (spændende) liv, eller finde og indkøbe hele forårsgarderoben. Pynte seks kager – nej det er alligevel for meget at forlange.

Fra venstre: den spiselige modelérmasse, Janne brugte til de fine blåbær, gufcremen, der holder de små dokarationer på plads og cremen, der bliver farvet og gavmildt dækker toppen af kagen. Alt sammen fra Specialkøbmanden. 

Først skal der jo tages stilling til det endelige resultat, vælges motiver og blandes farver. Og så skal der skeles til, hvad de andre laver – og tages hensyn til modtageren (i mit tilfælde to små drenge og en mand, der ikke sætter pris på pasteller…).

Chokolade-kagerne er bagt på forhånd – pynten er noget amerikansk langtidsholdbart af slagsen, der aldrig har set smør eller fløde, men til gengæld vist er baseret på sojabønner med mere – og dermed måske næsten sundt?

Cupcakes med pirater og edderkopper

Jeg lægger ud med en piratkage med pynt af noget marcipanlignende noget, der skal rulles ud eller presses ind i forme – og gerne klistres på selve kagen med lidt af det flødebolle/guf-lignende skum. Mindstemanden får pastelgrønt guf med edderkoppedrys.

Vores egen journalists (super flotte) resultat!

Til mig selv kreerer jeg en rose i rosa „smørcreme“ med grønt blad. Midt i min beruselse over, hvor fin den bliver, taber jeg den ned på bordet. Med kronbladene nedad! Med trøstende ord og opbakning fra de andre kvinder, når jeg at genskabe værket. Skønt at søstersolidaritet og empati også findes på kagekurser…

“PS. Mine drenge faldt selvfølgelig for de lyserøde kager, men edderkoppedrys og sørøvere i „marcipan“ smager nu også godt…”

Det var ikke kun ALT for damernes journalist, der vovede sig ud i friske farver og drengede dekorationer.

Kom videre på

»webshoppen Specialkoebmanden.dk

som tilbyder kurser i både Rødovre, Århus og på Østerbro.

Specialkøbmanden er også stedet at købe ind til det store cupcake-show hjemme i dit eget køkken. Her er ALT i krymmel, creme og kageformer – blandt meget andet!

Læs også:

»Mums! Cupcakes fra Agnes