Annonse

Annonse

Opskrift på pasta med oliventapenade

Pasta med grov oliventapenade

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift

ALT for damerne

2. Oct 2009 - 12:34

Næringsindhold

Energi pr. person:

744 Kcal
Fedt:

26 %
Protein:

16 %
Kulhydrat:

58 %

4

Ingredienser

400 g fuldkornspasta, f.eks. skruer
70 g lufttørret skinke
1 fed hvidløg
200 g grønne og sorte oliven uden sten
revet citronskal fra 1 citron
1 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
salt, peber
100 g feta
1 stor håndfuld rucola
250 g groft brød.

Sådan gør du

Kog pastaen al dente i letsaltet vand som anvist.
Bag parmaskinken sprød under grillen i ovnen – hold øje med det, for det går hurtigt.
Hak hvidløg og oliven og bland med citronskal og -saft.
Varm olien op på panden, tilsæt olivenblandingen og varm det igennem. Bland straks med pasta og feta brækket i mindre stykker. Drys med rucola samt sprød parmaskinke og servér med brød.

pastaretter opskrift mad italiensk mad alt-for-damerne

Annonse

Annonse