Pastasalat med kylling
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Koge/stegetid: 10 min.
- Ingredienser:
- Ikke fryse-egnet
- 400 g pasta (f.eks. skruer eller andet småt pasta)
- 300 g kyllingeschnitzel (små strimler)
- 1 spsk smør
- 3 tomater (både)
- 3 stilke bladselleri (fintsnittede)
- 2 stk snackpeber (fintsnittede)
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft (eller vineddike)
- 1-2 tsk dijonsennep
- salt og peber
- 1 hjertesalathoved (skyllet, mindre stykker)
- Kog pastaen ”al dente” efter anvisning på pakken. Lad den dryppe af i en sigte og kom den i en skål. Vend lidt olie i.
- Rist kyllingestrimlerne ismør på en pande i 4-5 min. Drys med salt og peber.
- Bland strimlernei pastaen sammen med tomatbåde, bladselleriog peberfrugt.
- Piskolie og citronsaft eller vineddike sammen og rør sennep i. Krydr med salt og peber. Vend marinadeni salaten.
- Kom salatblade i bundenaf en skål og hældkyllingesalaten over.
