Peberbøf med ovnbagte grønsager og julesalat
Få en nem opskrift på en god krydret peberbøf med ovnbagte grønsager.
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Stege/kogetid: 45 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 500 g kartofler (skrubbede, stykker)
- 3-4 gulerødder (skiver)
- 1 lille knoldselleri (skrubbede, stykker)
- 2 spsk olivenolie
- 2 stk. julesalat (strimler)
- 1 dl piskefløde
- 50 g blåskimmelost
- 4 højrebsbøffer (med fedtkant)
- ca. 3 spsk knust sort peber
- salt
- Tilbehør:
- hvedebrød
- Drys:
- kruspersille
- Bland grønsagerne medolie på en bageplade med bagepapir. Bag grønsagerne ca. 45 min.i en 200 grader varm ovn, til de er møre og gyldne. Krydr med salt.
- Salat: Smuldr osten,rør den sammen medfløden til en dressing og vend salaten i.
- Bøfferne:Smelt fedtet fra bøfferne på panden (se tips her på siderne).Krydr begge sider af bøfferne med peber.Skru op for varmen og brun hurtigt kødet påbegge sider. Krydr med salt. Skru ned til middelvarme og steg bøfferne færdige. De skal have ca. 3 min. på hver side.
- Anret bøfferne med bagte grønsager og julesalat med ostedressingog drys med persille.Servér brød til.
