Persillestegte fiskefileter
Så kan det næsten ikke blive bedre. Persillestegte fiskefileter er en sikker succes blandt både store og små.
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stegetid: 8 min.
- 300 g rødspættefileter
- 1 bundt persille
- 1 fed hvidløg —finthakket
- 3 spsk. mel
- olie/smør til stegning
- salt og peber
- Tilbehør: kartofler og citron
- Skyl og tør persillen og hak den fint. Bland hakket persille med knust hvidløg, salt og peber.
- Vend de rensede fiskefileter først i persilleblandingen og derefter i mel.
- Steg fiskefileterne gyldne og sprøde på en varm pande med olie og/eller smør – ca. 3-4 min. på hver side.
- Servér med kogte kartofler og citron.
