-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Pina colada-muffins
Lækre muffins med en skøn smag af pina colada - de skønne muffins er bagt med ananas, kokosmel og rom (eller citronsaft), så de får den helt rigtige eksotiske smag.
ca. 12-14 stk.
Ingredienser
- Grunddej:
- 150 g blødt smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 250 g hvedemel
- 1½ tsk. bagepulver
- 2 dl kokosmel
- 150 g afdryppet ananas fra dåse
- 3 spsk. lys rom eller citronsaft
- Frosting:
- 25 g blødt smør
- 100 g flødeost naturel
- 250 g flormelis
- Pynt:
- skiver af usprøjtet citron, mynte og evt. usprøjtede rosenblade
- Pisk sukker og æg cremet. Rør smørret i. Bland hvedemel og bagepulver og rør det i. Rør mælken i.
- Rør kokosmel og 1½ x 1½ cm’s tern af ananas i dejen. Rør rom i dejen.
- Kom dejen i 12-14 muffinforme, brug gerne de faste hvide. Bag dem ca. 25 min. ved 175 gr. på midterste ovnribbe. Afkøl dem.
- Pisk smør og flødeost luftigt med en håndmikser. Pisk flormelis i lidt ad gangen. Smør frostingen på kagerne. Pynt med kvarte skiver citron, mynte og evt. rosenblade.
