Opskrift på røget makrel med myntesalsa

Røget makrel med myntesalsa

Af: Louise Bruun
Foto: Maria Sattrup
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 1 bundt mynte
  • 1 håndfuld spidskål
  • 15 cm agurk
  • 2 grønne tomater
  • ½ chili
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spsk koldpresset olivenolie
  • Saft af ½ citron.

Sådan gør du

  1. Hak mynte, spidskål og grønne tomater fint. Hak chili og hvidløg helt fint og bland dem sammen med de øvrige ingredienser. Lad salsaen hvile i ca 30 min. Så samler smagen sig til en dybere og sødere tone.
  2. Læg en fin røget sild på en tallerken og anret salsaen ved siden.
opskrift mad louise bruun fisk dansk mad alt-for-damerne