Romainesalat med rygeostcreme og stenbidderrogn

Name: Romainesalat med rygeostcreme og stenbidderrogn
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl rygeost (175 g); 1 dl cremefraiche 18%; 1 skive brød (rug, hvede, spelt); 1 spsk olivenolie; 2 fed hvidløg; 20 g sesam + 1 tsk salt; 1 romainesalat (400 g); 200 g stenbiderrogn (renset) (eller ørredrogn); 4 radiser; 1 skalotteløg (20 g); 40 g parmesanost; 2 lime; friske krydderurter; salt og peber

Af: Frantz Maurice Scott Lundby
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

18. Mar 2014 - 09:52

Total:25 minutter

Ingredienser

1 dl rygeost (175 g)
1 dl cremefraiche 18%
1 skive brød (rug, hvede, spelt)
1 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
20 g sesam + 1 tsk salt
1 romainesalat (400 g)
200 g stenbiderrogn (renset) (eller ørredrogn)
4 radiser
1 skalotteløg (20 g)
40 g parmesanost
2 lime
friske krydderurter
salt og peber

Sådan gør du

Rør rygeost og cremefraiche sammen, og smag til med salt og peber. Skær croutoner af brød, og rist det i olivenolie og presset hvidløg.
Rist sesam på en tør pande, og blend den med salt. Vend romainesalat og rygeostcreme sammen, og servér med stenbiderrogn, radiser, skalotteløg, parmesanost, lime og friske krydderurter.

PRØV OGSÅ: Spicy avocadosalat