-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Sådan laver du hvide asparges med tørret skinke, nye kartofler og boznersauce
Servérhvide asparges med tørret skinke som forret, på en sommerbuffet eller som del af en salat.
Ingredienser
- 600 g tykke hvide asparges
- Boznersauce:
- 4 æg
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 lille nip salt
- friskkværnet peber
- 1/2 dl god, mild olivenolie
- 1 bundt purløg
- 200 g god tørret skinke
- 400 g små, nye, kogte kartofler
- Evt. purløgsblomster til pynt
Sådan laver du hvide asparges med tørret skinke
- Kog æggene 8 min. og overhæld dem med koldt vand. Del dem i blommer og hvider.
- Kom blommerne op i en skål og mos dem. Hak hviderne mellemfint og sæt dem til side.
- Tilsæt æblecidereddike, salt og peber, og pisk det hele godt sammen.
- Tilsæt olivenolien små dryp ad gangen, mens du stadig pisker kraftigt. Smag til sidst, om saucen evt. mangler lidt mere salt, peber og eddike.
- Rør fintsnittet purløg i og hakkede æggehvider i. Skræl og kog aspargeserne let. Anret de kogte asparges med boznersauce, skinke, purløgsblomster og nykogte kartofler.
PRØV OGSÅ: Sådan laver du grøn superfood-salat
