Salat med blommer, svampe og ost
Kalorier 685 kcal
Protein 33 g 19%
Kulhydrat 50 g 27%
Fedt 43 g 54%
Kostfibre 7 g
(1 person)
Ingredienser
- 150 g skovsvampe (f.eks. karljohan eller kantareller, skiver)
- 5-10 g DDV plante-70 (til stegning)
- 25 g spæde salatblade
- 2 blå blommer (både)
- 30 g hasselnødder
- 150 g friskost (eller blåskimmelost, maks. 20+, små stykker)
- 10 g rapsolie
- 1 spsk tyk, mørk balsamicoeddike
- salt og peber
- 30 g brød
- Steg svampene ved høj varmei fedtstoffet på en pande, tilde er møre og har taget farve.Tag dem af panden og køl demaf.
- Anret salatblade på en tallerken.Fordél blommer, nødder,ost og svampe på salaten.Dryp med olie og eddike ogkrydr med salt og peber.
- Servérsalaten med brød til.
- Opskriften er fra Vægtkonsulenternes bog "Spis dig slank - naturligvis".
