Salat med rugbrødschips, cremet gedeost og syltede rabarber
Ost til dessert – nemlig cremet gedeost med sødmefuldt tilbehør.
4
Ingredienser
- ¼ rugbrød
- lidt olivenolie til pensling
- 200 g rabarber
- 75 g sukker
- 100 g sultanrosiner
- 1 tsk revet ingefær
- ½ spsk æbleeddike
- 150 g cremet gedeost – f.eks. fra
- Tebstrup
- 2 små håndfulde blandet salat
- lidt olivenolie
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær rugbrødet i meget tynde skiver, og kom det på en bageplade med bagepapir. Pensl det med lidt olivenolie, og tør rugbrødsskiverne i ovnen ved 125 grader, til de bliver sprøde og lækre. Tag dem ud af ovnen, og afkøl.
- Snit rabarber i små stykker, og kom det i en gryde sammen med sukker og rosiner. Bring det til kogepunktet, og lad det simre ca. 5 minutter – tilsæt revet ingefær og en lille smule æbleeddike. Tag det af varmen, og hæld det på sylteglas.
- Vend salaten med lidt god olivenolie, salt og peber.
- Anret salaten på et fad sammen med små stykker af gedeost, drys med rugbrødschips og giv en god skefuld syltede rabarber med rosiner og ingefær til.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
SE OGSÅ på Hjemmet.dk: Grillspyd med havtaske og citron
