Sandwich med bøf og avocado
En lun sandwich er hurtig og mættende mad på en travl hverdag,hvor der ikke rigtig er tid til at være i køkkenet.
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stegetid: ca. 5 min.
- Ikke fryse-egnet
- 2 steaks, evt. 4 tynde minutsteaks
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 4 skiver groft hvedebrød
- 2 modne avocadoer (uden skræl og sten)
- 2 spsk citronsaft
- 2-3 tsk tabasco
- 4 blade grøn krølsalat
- 1⁄2 rød peberfrugt (skiver)
- Tilbehør: 2 stykker citron (i både)
- Brun kødet i smør og olie på begge sider på en varm pande. Krydr med salt og peber. Steg herefter et par minutter på hver side afhængigt af tykkelsen.
- Avocadosmørelse: Mos avocado med citronsaft og tabasco med gaffel og smag til med salt. Smør brødskiverne med avocadosmørelsen.
- Læg salatblade, peberfrugt og kødet mellem brødskiverne og servér sandwichen med citron.
