-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
Skinkeschnitzel med peberfrugtsovs
En klassisk skinkeschnitzel med en fyldig peberfrugtsovs.
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: ca. 45 min.
- Koge-/stegetid: ca. 20 min.
- Ingredienser:
- 2 skinkeschnitzler
- 4 skiver lufttørret skinke (f.eks. parma eller serrano)
- friskkværnet peber
- 2 tsk smør
- 2 tsk olie
- salt
- Rød peberfrugtsovs:
- 2 røde peberfrugter (i tern)
- 1 løg (hakket)
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg (knust)
- 2½ dl vand eller bouillon
- evt. ½ dl piskefløde (eller vand)
- evt. salt og friskkværnet peber
- Tilbehør:
- 1 kg aspargeskartofler (kogte, pillede)
- Pynt:
- masser af frisk basilikum
- Læg to stykker skinkepå hver schnitzel. Krydrmed peber. Tril sammenog luk med en tandstikker(uden smag)eller en kødnål.
- Stegschnitzlerne i varmtgyldent smør og olie påen slip-let-pande vedmiddelvarme i ca. 12min., vend et par gangeundervejs, og krydr medsalt.
- Peberfrugtsovs: Skærpeberfugterne i grovestykker og fjern frøene.Steg løget klart i olie ien gryde. Tilsæt knusthvidløg og stykker afpeberfrugt sammen med bouillon eller vand.Kog ca. 15 min., til dethele er mørt.
- Blend sovsen,og tilsæt evt. flødeeller vand til passendekonsistens. Smag tilmed salt og friskkværnetpeber.
- Servér schnitzler medskinke med friskkogtepillede aspargeskartofler,peberfrugtsovs ogfrisk basilikum.
