Skotske shortbread
De smørrige og krummesprødekager er en fast ingrediens pået skotsk kagefad. Opskriften påkagerne varierer derimod meget,her har vi kommet chokolade idejen.
18 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: ca. 25 min.
- Kan fryses, men kan også holde sig sprøde i dåse
- 200 g blødt smør
- 85 g sukker
- 180 g mel
- 1 dl majsgryn (polentamel)
- 1⁄2 tsk bagepulver
- 150 g chokolade (grofthakket)
- 1⁄2 dl rosiner eller korender (Køb korender på Hjemmets Helseshop »)
- Rør smør og sukkergodt sammen. Bland mel, majsgryn, bagepulver,chokolade og rosinerog rør det i smørblandingen.
- Beklæd enlille bradepande, 26 x24 cm, med bagepapirog bred dejen ud til enjævn tyk plade. Bagkagen ved 175 grader ica. 25 min.
- Skær dejeni kvadrater, mens denendnu er lun.
