Smørrebrød med pålægssalat

Name: Smørrebrød med pålægssalat
Yield: (4 stykker mad)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Kogetid: ca. 7 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 175 g koldrøget mørbrad - eller kogt røget skinke (tern); 1 stor gulerod (tern); 1 dl fine grønne ærter (optøede); 1 dl god mayonnaise; 4 skiver groft rugbrød; 4 store sprøde salatblade; 1 spsk persille (hakket)

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard