Smørrebrød med pålægssalat
(4 stykker mad)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Kogetid: ca. 7 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 175 g koldrøget mørbrad - eller kogt røget skinke (tern)
- 1 stor gulerod (tern)
- 1 dl fine grønne ærter (optøede)
- 1 dl god mayonnaise
- 4 skiver groft rugbrød
- 4 store sprøde salatblade
- 1 spsk persille (hakket)
- Kog gulerod skåret i små tern ca. 7 min.i letsaltet vand. Lad vandet løbe fra og lad gulerodstern køle lidt af.
- Bland med små ternaf mørbrad eller skinke, ærter og smag til medsalt og peber.
- Anret på brødskiver med salatblade og drys med persille.
