alt.dk Mad

Sprød lagkage med æblemos

Name: Sprød lagkage med æblemos
Yield: 10-12 stk.
Ingredients: Arbejdstid: ca. 1 time; Bagetid: ca. 20 min.; (3 plader à 6-7 min.); Ikke fryse-egnet; Sprøde bunde:; 175 g smør (blødt); 175 g sukker; 1 æg (sammenpisket); 175 g hvedemel; Fyld:; ½ liter piskefløde (letpisket skum); ca. 200 g æblemos (evt. med vanilje) ( Køb æblemos i Hjemmets Helseshop » ); Drys:; mandler (hele med skind, hakkede) ( Køb mandler i Hjemmets Helseshop » )

Lækre sprøde lagkagebunde lagt sammen med æblemos og flødeskum.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

1. Oct 2013 - 15:46

10-12 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: ca. 1 time
Bagetid: ca. 20 min.
(3 plader à 6-7 min.)
Ikke fryse-egnet
Sprøde bunde:
175 g smør (blødt)
175 g sukker
1 æg (sammenpisket)
175 g hvedemel
Fyld:
½ liter piskefløde (letpisket skum)
ca. 200 g æblemos (evt. med vanilje) (Køb æblemos i Hjemmets Helseshop »)
Drys:
mandler (hele med skind, hakkede) (Køb mandler i Hjemmets Helseshop »)

Bunde:
Rør smørmed sukker, til det erhvidt. Tilsæt æg. Drysmel igennem en si ogvend det i dejen meden dejskraber. Tegn 6cirkler (diameter på ca.20 cm) på bagsiden afbagepapir. Vend papiretog smør dejen påbagepapiret inden forcirklerne. Bag bundenesprøde ved 200 graderi 6-7 min. Lad dem køleaf på en bagerist.
Trækbagepapiret af (fugtforsigtigt bagepapiretmed lidt vand på bagsiden,så er det lettere atfå af). Læg flødeskummeti et tyndt lag mellemde 6 lagkagebunde,kom æblemos på toppenog drys med mandler.Servér lagkagenfrisklavet.