Sprøde pita-chips med radisedip

Name: Sprøde pita-chips med radisedip
Yield: (6 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 10 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 2 dl græsk yoghurt (evt. halvdelen rygeost); 1 tsk dijonsennep; 1 usprøjtet citron; 1 bdt radiser; 1 bdt persille eller mynte; salt og peber; Chips:; 3-4 pitabrød – gerne grove; 2-3 spsk olivenolie; Drys:; nigellafrø (jomfru i det grønne), birkes, sesam eller hørfrø

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

23. Jun 2014 - 07:00

(6 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 10 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
2 dl græsk yoghurt (evt. halvdelen rygeost)
1 tsk dijonsennep
1 usprøjtet citron
1 bdt radiser
1 bdt persille eller mynte
salt og peber
Chips:
3-4 pitabrød – gerne grove
2-3 spsk olivenolie
Drys:
nigellafrø (jomfru i det grønne), birkes, sesam eller hørfrø

Tænd ovnen på 180 gradervarmluft.Flæk pitabrødene påden flade led og pensl„indersiderne“ med olivenolie. Drys evt. med frø og del hver pitacirkel i 6-8 trekanter. Læg dem på bageplader med bagepapir og bag dem sprøde 8-10 min.
Rør yoghurten cremet og tilsæt sennep ogfintrevet citronskal. Smag til med citronsaft,salt og peber.
Rens radiserne og skær dem i tynde skiver ellerbittesmå tern. Hvisradisebladene er pæne, så skyl, tør og hakdem. Skyl persille ellermynte og hak den.
Rør radiser og grønt i dippenog server med de sprøde pitachips.