Svenske kjöttbullar med mos

Name: Svenske kjöttbullar med mos
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 45 min.; Koge/stegetid: 20 min.; 250 g hakket oksekød; 250 g hakket svinekød; 50 g lyst brød (uden skorper); 2 dl mælk; 1 løg (revet eller finthakket); 1 æg; ½ tsk stødt allehånde; smør/olie (til stegning); salt og peber; Kartoffelmos:; 1 1/4 kg melede kartofler; 2 dl mælk; 75 g smør; salt og peber; Tilbehør: tyttebærsyltetøj

Prøv en klassiker fa vores broderland i form af disse svenske kjöttbullar med mos.

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

23. Jun 2011 - 15:11

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 45 min.
Koge/stegetid: 20 min.
250 g hakket oksekød
250 g hakket svinekød
50 g lyst brød (uden skorper)
2 dl mælk
1 løg (revet eller finthakket)
1 æg
½ tsk stødt allehånde
smør/olie (til stegning)
salt og peber
Kartoffelmos:
1 1/4 kg melede kartofler
2 dl mælk
75 g smør
salt og peber
Tilbehør: tyttebærsyltetøj

Riv brødet i små stykker og udblød det i mælk. Rør de to slags kød godt sammen med 1 tsk salt. Tilsæt løg, æg og brødblandingen.Krydr med stødt allehånde og friskkværnet peber. Sæt evt. farsen i køleskabet ½ time.
Kartoffelmos: Skær skrællede kartofler i grove tern og kog dem møre i letsaltet vand (der lige dækker) i ca. 15 min. Hæld vandet fra kartoflerne og kog dem tørre på eftervarmen.
Mos dem med en kartoffelstamper og tilsæt varm mælk, smør, salt og peber.
Steg farsen som små frikadeller på en varm pande med smør og olie. Servér med mos og tyttebærsyltetøj.