Ugens lækkeri: Jordbærlagkage

Prøv at sætte denne smukke jordbærkage på bordet grundlovsdag. Mere dansk og festligt bliver det næsten ikke. Opskriften er ikke meget svær, men kræver nok alligevel lidt køkkenerfaring.

Tip: Hvis du gerne vil have, at kagen skal stå med flotte kanter, skal du lægge den sammen i en form. Forhøj evt. din form med papstykker og fór den med bagepapir. Jeg har valgt at bruge en firkantet form, men kagen bliver også god og smuk i én stor eller to små springforme. Halver gerne de yderste jordbær hele vejen rundt – det ser ekstra flot ud, når kagen kommer ud af formen.