Vaniljesmåkager til stjernekrans
Form de lækre småkager til en sød julekrans.
Ingredienser
- Arbejdstid: ca. 1 time
- Hviletid: 1 time
- Bagetid: ca. 10 min.
- Dejen er fryse-egnet
- Kransen kan opbevares flere dage et tørt sted.
- Ingredienser:
- 1 vaniljestang
- 200 g koldt smør
- 300 g hvedemel
- 100 g flormelis
- 1 stort æg
- evt. 1-2 tsk citronsaft eller koldt vand
- Drys:
- flormelis
- Flæk vaniljestangen ogskrab kornene ud meden lille kniv. Smuldrsmå stykker koldtsmør med hvedemelog vaniljekorn. Smuldrtil en ensartet konsistens,der minder omrevet ost, brug evt. enfoodprocessor. Tilsætflormelis.
- Slå æggetud i en kop eller skålog pisk det sammenmed en gaffel. Hældæg og evt. citronsaft/vand i dejen og trykden sammen uden atælte.
- Tryk dejen lidtflad og læg den tildækketi køleskabet imindst 1 time, evt. i enmadplasticpose.
- Rul dejen ud ca. 2mm tyk. Stik den ud istjerner med julebageformei 3-4 forskelligestørrelser.
- Tegn på bagepapirmed en blyant en cirkelmed en diameterpå ca. 22 cm – f.eks.rundt om en tallerken.Vend bagepapiret ompå en bageplade. Læg stjernerne langs medcirklen i en bredde på8-10 cm med lidt overlapning.
- Sæt kransen imidten af en 200 gradervarm ovn og bagca. 10 min., til kagerneer svagt lysebrune ikanten. Afkøl dem påbagepapiret.
- Kransen skal anrettespå en flad bakke elleret stort fad. Drys lidtflormelis igennem ensi hen over kransenlige før servering.
