Hvad betyder sundhed for dig?
– Alt! Sundhed er mit liv, og jeg prioriterer det meget højt.
Hvilken form for motion dyrker du?
– Jeg har en knæskade fra håndboldtiden og kan derfor desværre ikke løbe. I stedet går jeg nogle lange ture. Jeg dyrker også yoga, for min knæskade sætter sig nemt som spændinger andre steder i kroppen. Det hjælper yoga på. Og så cykler jeg meget − det kommer man ikke uden om her i familien. Vi elsker at cykle lange ture sammen. Den eneste, der ikke kan være med, er Nicolai på to år.
Har du en favoritkogebog?
– Egentlig ikke. Men jeg er rigtig glad for hele suveræn-serien af Tina Scheftelowitz. Retterne er bare superlækre, og jeg bruger dem meget som inspiration. Derudover bruger jeg nettet meget, hvis jeg mangler en ny opskrift.
Hvad er den skøreste kur, du har været på?
– Suppekuren! I fem dage måtte jeg kun spise den samme suppe. Den smagte helt forfærdeligt.
Hvad giver det dig at dyrke motion?
– Velvære, en god nattesøvn og overskud i hverdagen. Og så sørger motion − og sund kost − for, at jeg ikke har alt for ondt i knæet.
Tænker du over, hvad du spiser?
– Ja, rigtig meget. Jeg spiser sjældent sukker, gluten og mælkeprodukter, da min krop reagerer meget negativt på det. Jeg bliver oppustet og træt. Kværner jeg en pose Matadormix ned, får jeg hovedpine og en gigtfølelse i knæet dagen efter. Det betyder ikke, at jeg aldrig spiser sukker, men jeg undgår det så vidt muligt i hverdagen. Min krop har simpelthen vænnet sig så meget til sund mad, at sukker giver mig tømmermænd.
Hvad elsker du at spise?
– Mørk chokolade, lakrids, nødder og is hvis jeg skal synde. Men generelt er jeg bare vild med grønsager og hjemmelavet mad.
Hvad er dit bedste sundhedstip?
– Lyt til din egen krop. Det, der er godt for mig, er ikke nødvendigvis godt for dig. Det tager tid at finde ud af, hvilken kost kroppen reagerer bedst på. Men tiden er godt givet ud.
Hvad gør dig glad?
– At lave noget sammen med familien, som vi alle sammen elsker. Vi har f.eks. lige været på cykeltur i Toscana. På toppen af bjerget San Gimignano fik vi den is, drengene havde set frem til hele vejen op. Da vi sad dér sammen, følte jeg mig virkelig lykkelig.
Hvornår føler du dig allersmukkest?
– Når jeg har det godt f.eks. i sensommeren og efteråret, hvor jeg stadig er dejlig afslappet efter ferien og har en pæn kulør.
Hvad går du aldrig på kompromis med?
– Selv om jeg går meget op i kost, er jeg ikke fanatisk. Der skal være plads til at spise is en gang imellem eller tage på restaurant. Men jeg går aldrig på kompromis med min juicekur. To gange om året, i marts og i oktober, snupper jeg tre dage, hvor jeg kun drikker friskpresset juice med forskellige grønsager, citron, ingefær og æble. Jeg kan slet ikke undvære det. Det er noget af det bedste, jeg gør for mig selv i løbet af året, og jeg ser frem til det hver gang, da jeg både mentalt og fysisk får et kæmpe overskud efterfølgende.
Hvis døgnet havde 25 timer, hvad ville du så bruge den sidste time på?
– At lave lige det, jeg havde lyst til og brug for. Med fire aktive drenge har jeg sjældent tid til mig selv.
Hvad har været dit livs største udfordring?
– Mine børn. De udfordrer mig dagligt.
Hvad er din største sportspræstation?
– OL i Atlanta i 1996. Og VM-guld i 1997. Jeg kan ikke vælge mellem de to. Set udefra var OL den største sportspræstation, men jeg leverede en større personlig indsats i 1997.
Sundhedstrenden, du ikke forstår?
– 5:2-kuren. De to dages faste kan jeg måske forstå, men at du kan spise helt, som du plejer eller har lyst til de sidste fem dage, kan jeg ikke se fidusen i. Det kan godt være, at du taber dig, men du får ikke en sund krop af at fylde dig med sukker, fastfood og masser af raffinerede kulhydrater resten af tiden.
I mit køleskab er der altid…
… avokado. Det mætter, giver en smuk hud og smager godt. Hvis jeg strandede på en øde ø og kun måtte tage én ting med, tror jeg, det skulle være avokado.
I mit køleskab er der aldrig…
… kærgården. Det er et usundt blandingsprodukt, der er tilberedt under opvarmning. Rigtigt smør smager meget bedre
