Derfor skal du have kødfri dage

Det er en god idé at have en eller flere kødfrie dage om ugen og i stedet spise masser af skønne grøntsager – det gavner både miljøet, klimaet og din egen sundhed. Det er både nemt og lækkert at spise vegetarisk, og en rigtigt god måde at få en masse grøntsager på.

Det er vigtigt at få protein nok, og gode kilder til protein er f.eks: Nødder, korn, gryn, linser, kidneybønner, kikærter og andre typer af bælgfrugter.

Det anbefales, at du spiser 45-55 g protein dagligt, hvilket svarer til 10-20 procent af dit daglige energiindtag. Hvis du sørger for at spise varieret, skal du nok få dækket dit behov for protein, også selvom du spiser en vegetarisk kost.

Fordele ved at spise vegetarisk:

Indtaget af kostfibre og fuldkornsprodukter vil ofte være højt.

Et højere indtag af C-vitamin pga. flere grøntsager og frugter.

Det er gavnligt for miljøet at have kødfrie dage.

Du kan spare penge ved at købe grøntsager frem for kød.

Ved at spise mere grønt og groft vil din fordøjelse bliver bedre.

SE OGSÅ: Opskrifter på proteinrig vegetarmad