6 lækre opskrifter fra kogebogen 'Spis sundt spis italiensk'

Kogebogen "Spis Sundt Spis Italiensk", som følger med denne måneds fit living magasin, er til dig, der gerne vil leve sundt, holde vægten og spise lækker mad. Forfatter Sandra Pugliese deler ud af sine opskrifter på antipasta, småretter og aftensmad lige fra lammemørbrad og pasta siciliana til kyllling med rosmarin og hvidløg.

FÅ OPSKRIFTERNE - KLIK HER

OM BOGEN: Sandra Puglieses store passion for mad stammer fra hendes italienske rødder. I forordet til kogebogen skriver hun: „Min farmor, Donna Rosaria, boede i en lille bjerglandsby i Calabrien. Hun blev 98 år. Hun elskede at tilberede mad, at købe ind, at vælge ud – og at spise den. Hun var indbegrebet af nydelse. Hendes kærlighed til mad og livet gjorde et meget stort indtryk på mig. „Jeg lever for at spise,” sagde hun. Ikke: „Jeg spiser for at leve”. Et herligt motto, som jeg har gjort til mit eget.” Sandra har dog moderniseret de skønne italienske retter, så de nu fremstår i en sund udgave, du ikke bliver overvægtig af.

Bogen byder på skønne antipasti, middage som pasta siciliana og kylling i rødvin og så den obligatoriske tomatsauce i flere variationer. For ikke at tale om dressinger, pesto, brød og desserter. Og som en ekstra bonus er der masser af gode råd om råvarer og tilberedning – alt sammen med Sandras herlige kommentarer. Bogen er smukt illustreret, og du får lyst til at gå i køkkenet med det samme…

Læs også artiklen 'Spis dig slank: 10 sunde opskrifter' på fitliving.dk