Aftensmad: Kyllingebryst med sprød kokossalat

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

ALT for damerne

14. Jan 2011 - 09:00

Ingredienser

Kylling:
Steg kyllingebrysterne på en pande. Krydr med timian og oregano, salt og peber.
Flæk kokosnødden med en hammer og et viskestykke, eller gør som mig, og kyl den ned i asfalten uden for – det går hurtigt!
Riv den på den grove side af rivejernet. Bland den revne kokos med æble, peberfrugt og forårsløg kom dressing over. Kom til sidst grofthakket brøndkarse over.
Server med kylling og drik vand til.