Asiatisk til hverdag: Kyllingesticks og wok-grønt
Sund opskrift til dig, der gerne vil tabe et par kilo
4
Ingredienser
- 300 g kyllingebryst
- 1 fed knust hvidløg
- 1-2 spsk reven ingefær
- 1 spsk sojasauce
- 2 tsk sesamolie
- 2 tsk olie
- 1 spidskål i tykke både
- 1 udkernet, fintsnittet grøn chili
- 150 g sukkerærter snittet på langs
- 1 bundt forårsløg
- 2 spsk oystersauce
- salt, peber
- frisk koriander
- TILBEHØR:
- 300 g kogte fuldkornsris
- 25 g salte cashew eller tørristede peanuts
- 1 dl sød chilisauce
- 1 dl soja
Sådan gør du:
- Skær kyllingekødet i lange, tykke strimler og vend dem i en skål med hvidløg, ingefær, soja og sesamolie. Sæt kyllingekødet på spyd og steg spyddene i en stor wokpande 4 minutter på hver side. Tag dem op og hold dem varme.
- Kom lidt mere olie i wokken, steg kål og chili kort, bland sukkerærter samt forårsløg ved og steg yderligere 1 minut. Smag til med oystersauce, salt og peber. Anret spyd og grønsager på tallerkener med lidt koriander og server med fuldkornsris, nødder, soja og chilisauce.
- ENERGI PR. PERSON: 560 kcal, fedt 25%, protein 22%, kulhydrat 53%
