Asparges-hotdog

Name: Asparges-hotdog
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 plader butterdej; 1 sammenpisket æg; 2-3 spsk. sesamfrø; 12 hvide asparges; Dressing:; 1 1/2 dl græsk yoghurt 10 %; 2 tsk. dijonsennep; 2 tsk. hakket persille; salt, peber; 1/2 rødløg

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

3. Apr 2014 - 15:58

4 personer

Ingredienser

2 plader butterdej
1 sammenpisket æg
2-3 spsk. sesamfrø
12 hvide asparges
Dressing:
1 1/2 dl græsk yoghurt 10 %
2 tsk. dijonsennep
2 tsk. hakket persille
salt, peber
1/2 rødløg

Rul dejpladerne lidt ud, ogskær hver plade i 6 rektangler.Læg dejstykkerne på bagepapirpå en plade. Pensl med sammenpisketæg, og drys medsesamfrø. Bag brødene ved200 gr. i ca. 20 min. på midtersteovnribbe.
Skræl aspargesene frahoved mod fod, og skær dentræede ende af. Kog aspargeseneca. 10 min. i letsaltetvand. Afdryp dem i en sigte.
Smag yoghurten til medsennep, persille, salt og peber.Flæk brødene som hotdogbrød.Læg en asparges i hver, ogpynt med sennepscreme oghakkede rødløg.