Opskrift på asparges med vinaigrette, æg og ansjoser

Asparges med vinaigrette, æg og ansjoser

Af: Louise Bruun
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 10 asparges
  • 2 æg, kogte
  • 3 ansjoser
  • 6 spsk olivenolie
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk sennep
  • havsalt

Sådan laver du opskriften

  1. Kog en gryde med vand, og lad asparges komme i, når vandet koger. Giv dem 20-30 sek. Hak de kogte æg og ansjoserne, og kom dem over aspargesene. Derefter kommer du dressingen af olie, eddike, sennep og havsalt over.
opskrift mad louise bruun dansk mad asparges alt-for-damerne