Blomsterpier
Disse fine blomsterkager med cremefyld er perfektetil en kop kaffe eller te, når der skal hygges en skønsommerdag.
(60 stk. sammenlagte)
Ingredienser
- Dej:
- 100 g blødt smør
- 200 g sukker
- 1 stort æg
- 300 g hvedemel
- ½ tsk. bagepulver
- korn af 1 stang vanilje
- rød, gul levnedsmiddelfarve samt evt. 1 stor spsk. usødet kakaopulver
- Cremefyld:
- 50 g blødt smør
- 5 dl flormelis
- korn af 1 stang vanilje
- 2 spsk. mælk
- Pisk smør og sukker cremet. Tilsæt ægget, og pisk det luftigt. Rør hvedemel, bagepulver og vaniljekorn i.
- Del dejen i 2 eller 3. Farv dem røde, gule og brune. Læg dejen tildækket i køleskabet en times tid. Udrul dejen ca. ¼ cm tykkelse. Udstik blomster, og læg dem på bagepapir.
- Bag kagerne ca. 8 min. ved 180 gr. på midterste ovnribbe, til de er gyldne i kanten. Afkøl kagerne.
- Pisk ingredienserne til cremefyldet sammen. Fordel fyldet mellem kagerne 2 og 2.
