Annonse

Annonse

salat

Bønnesalat & varmrøget laks

Sund og velsmagende salat med masser af power.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Nielsen

Opskrift

Fit living

1. Jan 2014 - 09:30

4

Ingredienser

250 g kogte butterbeans eller 1 dåse velafdryppede
250 g kogte grønne bønner
50 g semidried tomat
25 g små, sorte oliven
1 lille bdt bredbladet persille
1 lille bdt mynte
200 g varmrøget laks eller ørred
plukket i mindre stykke
Dressing:
1 spsk sennep
1 spsk honning
2 spsk lys vineddike
1 spsk olie
salt, peber
300 g groft speltbrød

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser til salaten med let hånd. Rør dressingen sammen og smag den godt til, før den dryppes over salaten. Server med brød.

opskrift mad fit-living sunde salater

Annonse

Annonse