Bresàolasække
Bresàola er lufttørretoksekød fra Italien.Kødet serveres i meget tynde skiver. Her lægger vi fyld på hver skive og folder dem som småsække.
6 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Ikke fryse-egnede
- (ca. 10 stk.)
- Fyld:
- 3 spsk cremefraiche (18%)
- 3 spsk mayonnaise
- 1 håndfuld rucolablade
- 2 spsk basilikumblade (fintpillede)
- 25 g pinjekerner (ristet på en tør pande)
- ca. 150 g bresaola (i tynde skiver)
- purløg
- Rør cremefraiche og mayonnaise sammen.
- Pil rucolablade i mindre stykker.
- Bland dem med basilikum og grofthakkede pinjekerner. Vend det i dressingen.
- Kom lidt af det på hver skive bresaola, fold omkring og bind med purløg.
