-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Brosme med stegt kapers og hollandaisesauce
Prøv at tilberede rokkevinge på samme måde.
Ingredienser
- 170 g brosmefilet
- 3 spsk persille
- 3 spsk kapers
- 1 tsk olie til stegning
- Hollandaisesauce:
- 125 g skummetmælk eller minimælk
- 30 g let mayonnaise
- 2 tsk mel
- 2 tsk fiskebouillon opløst i 1 dl vand
- salt & peber
- citronsaft
- Tilbehør:
- grønsager
- Hak persille og kapers med en skarp kniv. Varm en lille pande op og steg kapers-persille blandingen i olien i et par minutter. Tag det af panden.
- Steg brosmen, til den er gylden og gennemstegt, i det fedtstof, der er tilbage på panden.
- Til saucen rystes skummetmælk, mayonnaise og mel sammen, og det koges igennem i en gryde under kraftig piskning.
- Tilsæt langsomt bouillon til passende konsistens. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Anret brosmen med kapers-persille blandingen over og server saucen til sammen med grønsager.
