Burger Down Under
4 personer
Ingredienser
- 500 g hakket, magert oksekød
- salt, peber
- 4 burgerboller
- 2 hårdkogte æg
- 4 spsk. Hellmann’s mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. tomatpure
- salt og peber
- 8 salatblade
- 4 skiver ananas, frisk eller fra dåse
- kogte eller syltede rødbeder i skiver
- Tilbehør:
- smeltet ost med grønsagsstænger
- Smeltet os med grønsagsstænger:
- 200 g revet gruyereost
- 1 dl hvidvin
- 1 tsk. majsstivelse
- 1 spsk. koldt vand
- 1 spsk. hakket, syltet jalapenochili
- stænger af gulerødder eller små gulerødder evt. også bladselleri, agurk, blomkålsbuketter og radiser
- Ælt kødet med salt og peber,og form 4 flade bøffer ca. 1 cmtykke. Læg dem på grillen, ogsteg dem på begge sider. Flækbollerne, og grill dem.
- Skær æggene i skiver. Rørmayonnaise med hvidløg ogtomatpure, og smag til medsalt og peber. Smør noget afdet på bollerne. På hver underbollelægges salatblade og enbøf. Nu en skive ananas efterfulgtaf skiver af rødbede og tilsidst æg. Kom resten af dressingenover, og læg bolletoppenpå. Svær at spise på en pænmåde, men sådan er det baremed burgere.
- Smeltet ost med grønsagsstænger:Kog vinen op i en gryde.Kom osten i og smelt den.Udrør majsstivelsen i vandet ogrør det i. Kog kort op sammenmed jalapenochilipeber.
- Kom ostesaucen i en skål,der kan tåle varme. Dyp grønsagernei osten, og knas løs.
