alt.dk Mad

Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 20 min.; 200 g hakket oksekød; 1 spsk olivenolie; 1 løg; 1 fed hvidløg; 1 chili; 1 tsk tørret oregano; ½ tsk stødt spidskommen; 2-4 tomater (i store tern); 250 g friske, grønne bønner (eller frosne); salt og peber; evt. frisk koriander; Tilbehør:; Tortillachips; evt. cremefraiche

Den er kraftig og stærk ret der er en sikker succes.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

25. Jun 2011 - 16:11

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 20 min.
200 g hakket oksekød
1 spsk olivenolie
1 løg
1 fed hvidløg
1 chili
1 tsk tørret oregano
½ tsk stødt spidskommen
2-4 tomater (i store tern)
250 g friske, grønne bønner (eller frosne)
salt og peber
evt. frisk koriander
Tilbehør:
Tortillachips
evt. cremefraiche

Brun oksekødet i en gryde med olie og tilsæt finthakket løg, hvidløg og chili.
Lad det stege nogle min. og tilsæt krydderier og tomater. Steg under omrøring i 5-10 min.
Nip bønnerne og blanchér dem 3 min. i kogende, letsaltet vand (hvis de er friske). Vend de afdryppede bønner i chilien og kog det igennem.
Smag til med salt og peber og servér med friskhakket koriander, tortillachips og eventuelt cremefraiche.

mad chili con carne hjemmet kød opskrift