Citronroulade

Jeg elsker, når folk har en holdning til mad – og ikke mindst kager – så jeg gik fluks i gang med rouladen, som jeg ikke har bagt i flere måneder.

Heldigvis havde jeg lavet et notat i opskriften om at huske at lade kagen køle HELT af, inden jeg fordelte citroncremen. Den fejl begik jeg nemlig sidst, og det resulterede i en temmelig mislykket citronroulade med en nærmest ikke-eksisterende creme, der forsvandt på grund af den varme kage.

Men denne gang blev rouladen lige efter bogen, og min veninde og jeg guffede lystigt i os. Ifølge opskriften burde der være nok til otte personer, men vi to gjorde næsten kål på den. Ret imponerende, synes vi selv.