Cremet selleri-kartoffel-suppe

Sådan gør du

1. Sautér løg og hvidløg kort i varm olie, før kartoffel- og selleritern tilsættes sammen med spidskommen og svitses i 2-3 minutter.
2. Hæld grøntbouillon ved, og lad det hele snurre under låg, til kartofler og selleri er møre.
3. Blend suppen med fløde, salt, peber og rundhåndet citronsaft samt evt. yderligere spidskommen og spæd med bouillon til ønsket konsistens.
4. Anret suppen i skåle med små stykker røget laks samt dildkviste og servér med ristet rugbrød.