alt.dk Mad

Crepes med æbler

Name: Crepes med æbler
Yield: 2 personer
Ingredients: Dej til pandekager/crepes; 1 æg; 1 dl mælk; 50 g hvedemel; 1⁄4 tsk salt (+ evt. 1⁄2 tsk sukker); 15 g smeltet smør; Fyld:; 50 g sukker; 2 dl koldpresset æblemost f.eks. fra Fejø; 2 æbler; 2 spsk sukker; 15 g smør; Tilbehør: cremefraiche eller vaniljeis

Skønne dessert-pandekager med æble - server dem med vaniljeis eller creme fraiche.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

12. May 2014 - 12:44

2 personer

Ingredienser

Dej til pandekager/crepes
1 æg
1 dl mælk
50 g hvedemel
1⁄4 tsk salt (+ evt. 1⁄2 tsk sukker)
15 g smeltet smør
Fyld:
50 g sukker
2 dl koldpresset æblemost f.eks. fra Fejø
2 æbler
2 spsk sukker
15 g smør
Tilbehør: cremefraiche eller vaniljeis

Blend æg, mælk, mel og salt (til søde pandekager tilsættesogså sukker) sammen til en glat dej og lad den hvile i køleskabetmindst 30 min. Tilsæt smeltet smør og bag dejen påen varm pande til ca. 4 pandekager. Beregn ca. 1⁄2 dl dej pr.pandekage.
Smelt sukker til gylden karamel i en gryde. Tilsæt æblemostog lad det koge jævnt og tykt – ca. 8 min. Skræl æblerneog skær dem i både.
Vend dem med sukker og stegdem gyldne på en pande med smør. Anret varme crepesmed æbler og sirup.
Giv evt. en skefuld cremefraiche eller vaniljeis til.

opskrift dessert hjemmet mad pandekager