Croissanter med æggesalat og kaviar

Name: Croissanter med æggesalat og kaviar
Yield: 6 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Bagetid: 15 min.; Ikke fryse-egnet; 1 rulle croissantdej; evt. 1 æg til pensling; 3 hårdkogte æg; 1 tsk dijonsennep; 4 spsk cremefraiche; 1 bdt purløg, fintsnittet; 1 lille glas kaviar eller ørredrogn (evt. 2 slags); salt og peber

Skønne croissanter med lækkert fyld.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

17. May 2013 - 09:51

6 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 15 min.
Ikke fryse-egnet
1 rulle croissantdej
evt. 1 æg til pensling
3 hårdkogte æg
1 tsk dijonsennep
4 spsk cremefraiche
1 bdt purløg, fintsnittet
1 lille glas kaviar eller ørredrogn (evt. 2 slags)
salt og peber

Tænd ovnen på 200grader. Rul dejen ud pået bræt og del den i destiplede trekanter.
Ruldem let sammen og læg dem på en bageplademed bagepapir. Penslevt. med sammenpisketæg og bag croissanterne12-15 min.
Pil æggene og hak demgroft. Rør dem sammenmed sennep, cremefraicheog purløg. Smagtil med salt og peber.
Skær croissanterne opog fyld dem med æggesalaten.Top op medkaviar.