alt.dk Mad

Dip & andet godt

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

7. Jul 2010 - 09:00

Ingredienser

Grøn yoghurt-dip
En dip, der er god til det hele, og som kan varieres i styrke.
Til fire personer.
Rør og smag 2 dl yoghurt 3-5% til med 1/2 dl koriander,
1/2 dl mynte, 2 spsk fintskåret purløg,1 udkernet grøn chili, ¼ udkernet, hakket agurk, 1 spsk friskreven ingefær samt salt og peber. Pynt med lidt purløg.
Tomattapenade
Fin til fisk og grøntsager og god at smøre på brød.
Til fire personer.
Blend 150 g semidried tomater (evt. ovnbagte fra glas) med 25 g afdryppede kapers, 1 fed knust hvidløg, 2 spsk basilikumblade og 1 spsk olivenolie. Smag til med salt og peber.
Tip. Vil du have den hot, så tilsæt chili.
Rørt friskost med hvidløg og urter.
Blid og god til det hele.
Rør 1 bøtte Kirks friskost med urter med 1-2 fed knust hvidløg, 4 spsk friskhakkede krydderurter, f.eks. dild, kørvel, purløg og persille samt salt, peber og sød paprika tilsæt evt 1-2 spsk mælk. Pynt med frisk dild.