Evas rejesuppe
alt.dk Mad

Evas rejesuppe

Af: Opskriften er fra Fisk – let og godt udgivet af Diabetesforeningen, tlf. 66 12 90 06.
Foto: Opskriften er fra Fisk – let og godt udgivet af Diabetesforeningen, tlf. 66 12 90 06. Af: Opskriften er fra Fisk – let og godt udgivet af Diabetesforeningen, tlf. 66 12 90 06.
Foto: Opskriften er fra Fisk – let og godt udgivet af Diabetesforeningen, tlf. 66 12 90 06.
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

Ingredienser

  • 2 løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • mild karry
  • 1/2 liter fiskebouillon
  • 1/2 liter hønsebouillon
  • 1/2 dåse flåede/hakkede tomater (200g)
  • 1/2 dåse henkogte ferskner i juice (ca. 125 g frugt)
  • 1 1/2 spsk majsstivelse
  • 2 1/2 dl fløde 9%.
  • 1 dl mælk
  • 300 g rejer
  • salt, peber
  • evt. 1 knsp stødt stærk chilli

  1. Pil og hak 2 løg (ca. 200 g) og 2 3 fed hvidløg fint. Varm 1 tsk fedtstof og brænd 1 tsk mild karry af.
  2. Tilsæt løg og hvidløg og lad det svitse med. Tilsæt 1/2 liter fiskebouillon, 1/2 liter hønsebouillon og indholdet af 1/2 dåse flåede, hakkede tomater (200 g).
  3. Lad suppen koge ca. 10 min. Skær indholdet af 1/2 dåse henkogte ferskner i juice (ca. 125 g frugt) i små terninger. Bland fersknerne i. Rør 11/2 spsk majsstivelse ud i 1 dl mælk og jævn suppen.
  4. Bland fersknerne i. Rør 11/2 spsk majsstivelse ud i 1 dl mælk og jævn suppen. Tilsæt 21/2 dl fløde 9%.
  5. Tilsæt 300 g rejer og varm dem i suppen. Smag til med salt og peber og evt. 1 knsp stødt stærk chili. Portionen rækker til 4 personer.
mad hjemmet opskrift

Dagens horoskoper

Royale konfirmander

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter