Få opskriften på crostini med ærtepesto og rejer
En lækker snack før middagen - pestoen kan nemt bruges til pastaretter og madpakken.
Ingredienser
- Ærtepesto:
- 200 g friskbælgede ærter
- ca. 1 dl olivenolie
- 1 bundt dild
- Crostini:
- 6 skiver ristet brød
- 1 håndfuld friskpillede rejer
- ½ agurk
- 1 bakke ærteskud
Sådan laver du crostini med ærtepesto og rejer:
- Ærtepesto:
- Blend ærter og dild med olivenolie i en hurtighakker til en grov pesto. Smager godt på ristet brød eller som tilbehør til fjerkræ, fisk og kød. Prøv også ærtepesto oven på spaghetti. Drys med rigeligt friskrevet parmesan.
- Crostini:
- Smør crostini med ærtepesto efterfulgt af rejer. Skær spåner af agurken med en grøntsagsskræller, og læg ovenpå. Pynt med ærteskud.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
PRØV OGSÅ: Asparges og ærter
