Ferskner i lavendel og vanilje

Ferskner i lavendel og vanilje 

Tilbehør: yoghurt pistacienødder

1. Kom sukker, vand, lavendel og den flækkede vaniljestang i en stor gryde. Kog op.

2. Lav et lille rids i fersknerne, så er de nemmere at pille. Kom dem i gryden, og kog dem ved svag varme i 5 minutter.

3. Pil fersknerne, og kom dem tilbage i gryden. Lad dem simre i lagen i ca. 15-20 minutter, til de er møre. Lad dem køle helt af.

4. Server de kolde ferskner med yoghurt og hakkede pistacienødder.

Prøv også den skønne og syndige peach melba cheesecake...