alt.dk Mad

Fiskeboller med tomatsovs

Name: Fiskeboller med tomatsovs
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Kogetid: 20 min.; 1 pakke fiskefars, 400 g; 1/2 l fiskebouillon eller vand med salt; 1 fed hvidløg; 10 g frisk ingefær; 1 skalotteløg; 1 spsk olivenolie; 1 dåse hakkede tomater; 1 bdt persille; salt og peber

Her får du opskriften på fiskeboller med tomatsovs.

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

22. Jun 2011 - 17:53

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: 20 min.
1 pakke fiskefars, 400 g
1/2 l fiskebouillon eller vand med salt
1 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
1 skalotteløg
1 spsk olivenolie
1 dåse hakkede tomater
1 bdt persille
salt og peber

Start med sovsen:
Sauter finthakket skalotteløg, hvidløg og ingefær i en gryde med olivenolie og hæld tomaterne ved. Krydr med salt og peber og lad sovsen simre 15-20 min.
Sæt bouillon eller vand over at koge og skru ned, så det holder sig lige under kogepunktet.
Form farsen til boller med en ske og læg dem i den varme væske.
Lad dem simre ca. 8 min. Tag bollerne op med en hulske og dryp dem af på køkkenrulle.
Læg dem i dybe tallerkner med tomatsovs og drys med hakket persille.
Server med kogte ris eller brød.