Flettet mormorbrød med birkes
1 stk.
Ingredienser
- 25 g smør
- 3 dl mælk
- 25 g gær
- 1½ tsk. salt
- ca. 500 g hvedemel
- Desuden:
- 1 sammenpisket æg til pensling,
- evt. birkes
- Smelt smørret,og kom det i enskål. Rør mælken i.Når det er lunkent,udrøres gæren heri.Tilsæt de øvrigeingredienser. Æltdejen sammen, tilden er smidig. Stildejen tildækket tilhævning et lunt stedca. 1 time.
- Del dejen i 3klumper. Rul dejentil tre pølser. Fletdem sammen tilet brød. Lad detefterhæve 30 min.Pensl brødet medsammenpisket æg,og drys evt. medbirkes. Bag brødetca. 40 min. ved200 gr. på nedersteovnribbe.
