-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Forårssalat med nye grønsager
8 personer
Ingredienser
- Kogetid: 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1 kg nye danske
- kartofler
- 2 bdt nye gulerødder
- 2 fennikler
- 1 blomkål
- 250 g friskbælgede ærter
- Dressing:
- 3 skalotteløg
- 1 spsk dijonsennep
- 4 spsk æblevineddike
- 4 spsk olivenolie
- salt og peber
- Endvidere: evt. 300 g kogt eller lufttørret skinke i skiver
- Skrub eller skrab kartoflernerene og kom dem ikogende, letsaltet vand.Lad dem simre 8-10 min.Tag gryden af varmenog lad dem trækkefærdige under låg ca.8 min. Hæld vandet frakartoflerne, overhælddem med koldt vand oglad dem dryppe godt af.
- Rens de øvrige grønsager(undtagen ærter) ogskær i mindre stykker– del blomkålen i buketter.Kog grønsagernemøre, men sprøde, ikogende, letsaltet vand,én slags ad gangen oglæg dem straks i koldtvand, før de drypper af.
- Bælg ærterne. Pil skalotteløgeneog hak demfint. Pisk dem sammenmed sennep og vineddike.Pisk olivenolien ilidt ad gangen og spædevt. med et par skefuldevand. Smag til medsalt og peber og vendkartofler og grønsagersammen med dressingen.
- Drys ærterneover salaten og serverevt. sammen med engod kogt eller lufttørretskinke.
