Frisk passionsfrugttærte
Skøn og frisk desserttærte med lækker creme og passionsfrugt.
6 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Bagetid: 45 min.
- Fryse-egnet
- 200 g hvedekiks (f.eks. digestive)
- 100 g smør
- Fyld:
- 400 g flødeost naturel
- 3 æg
- 100 g sukker (1 1⁄4 dl)
- 1 spsk citronsaft
- 4 passionsfrugter
- Garnering:
- 3 dl cremefraiche 18%
- 4 spsk sukker
- Pynt:
- 4 passionsfrugter
- 1 spsk sukker
- Knus kiksene. Det gøresnemmest, hvis de kommesi en plastpose ogknuses med kagerullen.Smelt smørret og venddet i smulderet. Preskikseblandingen i envelsmurt springform,24 cm i diam. Forbagbunden ved 175 graderi 5-6 min.
- Pisk æg ogsukker sammen og piskflødeosten i sammenmed citronsaft. Skærpassionsfrugterne ihalve og tag frugtkødetud med en teske. Piskfrugtkødet i flødeostblandingen.Kom fyldeti den forbagte tærte.
- Bag yderligere 45 min.Passionsfrugt kaldes ogsågrenadil. Selv om de små sortefrø i det saftige frugtkød kanvirke lidt hårde, spises de med.Vil man nyde frugten naturel,skæres den i halve, og frugtkødetspises med en teske.Bagesidenved 175 grader, eller tilfyldet er fast.
- Pisk imens cremefraicheog sukker sammen.Kom det på tærtenog bag yderligere 5 min.Lad tærten svale.
- Tagfrugtkødet ud af de firepassionsfrugter og rørsukker i. Fordel det overden kolde tærte lige indenservering.
