Friteret hyldeblomst
alt.dk Mad

Friteret hyldeblomst med hindbærpuré

Fritering af hyldeblomster er overraskende godt.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 200 g hindbær
  • 75 g rørsukker
  • 150 g hvedemel
  • 50 g sukker
  • 3 æg
  • 1½ dl mælk
  • ½ tsk citronskal, revet
  • 15-20 hyldeblomster
  • jordnøddeolie eller anden olie
  • til fritering
  • lidt flormelis til drys

Sådan gør du

  1. Bring hindbær og sukker til kogepunktet, og blend det til en jævn konsistens.
  2. Rør hvedemel, sukker, æg, mælk og citronskal sammen. Dyp hyldeblomsterne i dejen, og lad dejen dryppe lidt af. Steg 3-4 stk. hyldeblomster ad gangen i gryden med jordnøddeolie, til de er gyldne og lækre, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Drys de friterede hyldeblomster med flormelis, og servér dem med lidt hindbærpure til at dyppe i. Friteret hyldeblomst med hindbærpuré Fritering af hyldeblomster er overraskende.
mad alt-for-damerne opskrift

Dagens horoskoper

Royale konfirmander

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter